Sorcières

Sorcières

Сира 50%, Гренаш 30%, Кариньян 20%. Выборка старых виноградников Гренаша и Кариньяна (возраст от 40 до 80 лет), молодых виноградников Сира (менее 25 лет). Преимущественно глинисто-известняковый терруар. Дата сбора определена с учетом максимальной спелости и кислотного баланса фруктов. Уборка урожая вручную. Доферментацонная мацерация при низких температурах в нержавеющих чанах 128 гектолитров с ежедневным ремонтажем. Мацерации с 15 до 21 дня с мягким отжимом и контролем температуры. Общая малолактическая ферментация. Выдержка в чанах на тонком осадке 8 месяцев, во время выдержки и розлива в бутылки SO2 минимально. Вино со средним телом, обладает максимальнно насыщенным вкусом сочных фруктов, элегантных танинов... Вино прекрасного вкуса во время розлива, может улучшить свои качества в течении двух, трех лет хранения.

Sorcières


    Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /DATA/c/l/o/closdesfees_com/www/vins.php on line 128
Menu