Le Terroir de calce

На глинисто-известковой почве красно-черноватые скопления сланцев и слюдяных сланцев petite Sibérie обладают исключительным богатством железа. В нескольких метрах находится старый железный рудник, из которого велась добыча вплоть до сороковых годов.

Терруар de Calce

Как помочь «Великому Терруару» найти самовыражение? Снова последовать древним методикам вовсе не означает отклонить новые пути. Так например, дело обстоит с применением последних разработок по микоризе, которым мы засеяли первые участки в 1999.

Присутствующие от природы в почве, но уничтоженные годами плохой агротехнической практики, некоторые микроорганизмы, эндомикоризы, живут в симбиозе с корнями растений. Внешний мицелий гриба удлиняет корневую систему, увеличивает ее, тем самым улучшая питание и укрепляя имунную систему растения. На 40 гектаров виноградников, которые задействованы в непосредственном производстве, хозяйство содержит защитную экосистему в более чем 100 гектаров, объединяющих ланды, земли под паром, лес и лесопосадки, а также важный ансамбль местных типичных строений. Такая биовариабельность является не просто плодом воображения, но она здесь практична, конкретна и необходима.

Menu