Le Projet  - 2009

2009

A safra aonde era preciso muita humildade. Com a tolerância, as duas virtudes maiores, segundo Confucius... Inverno frio, muitas chuvas em Dezembro. Tempestade memorável em Fevereiro, que mutila o grande carvalho do Clos des Fées. Belas rebentações, floração homogênea numa Primavera perfeita. Muitos, mas então verdadeiramente muitos ventos de Norte-Noroeste durante o Verão, sem uma gota de chuva entre Junho e final de Outubro. É o ano aonde o controle do capim é a chave de tudo, tanto a concorrência hídrica era forte... Se nós tivessemos ainda uma dúvida sobre a importância de arar, ei-la dissipada. É claramente, para mim, a chave do mantimento da elaboração de grandes vinhos em período de aquecimento climático. Se cultivar mais de 100 parcelas nos faz muitas vezes dar em doido durante o ano inteiro, neste género de ano, abençoamos o céu por nos ter dado uma tal diversidade de solos, precoces, tardios, a fim de termos à nossa disposição, no momento das vindimas, uma paleta de uvas também diversificadas. Grande ano de azeitonas.

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