Le Projet  - 2007

2007

O ano do vento . No minimo, 200 dias. Um marinho ou um de Norte-Noroeste frio e nervoso, que nos gela as tripas no Inverno e nos enlouquece no Verão. Primeira colheita da nova parcela de Syrah sobre granito em Lesquerde. O seu nome, fora do comum, vai sem dúvida fazer destacar-nos, mais uma vez. O vinho é excepcional, é tudo o que conta. Em Março, quando a equipe começa apenas a respirar, chamam-nos para tentar salvar do arrancamento 30 hectares de vinhas e 40 de oliveiras, abandonados. Impossível. Não temos os meios, nem financeiros, nem materiais, nem humanos. Vamos mesmo assim dar uma olhada. Amor à primeira vista. Enquanto a equipe mete a mão na massa, fazemos trabalhar nossos neurones. Nosso banqueiro segue-nos. Graças à ajuda da Safer, eis-nos fazendeiros por dois anos. Conseguiremos? Mistério, mas as árvores e as vides estão salvas. Primeira colheita de azeitonas, de mesa e de azeite.Vindimas fáceis, debaixo do sol e com bom humor. Leveduras um pouco preguiçosas. Na primavera os açúcares se terminam e os vinhos se revelam: “cremosos”, sensuais, transbordando de frutado e de taninos sedosos. Em inglês diz-se “Pashmina tanins”. Para festejar a nossa décima vindima, não se podia esperar melhor.

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