Le Terroir de lesquerde

Gneisses migmáticos, gneisses précambrianos, granitos muito puros, os solos de Lesquerde dão uvas Syrah com gosto de especiarias, de uma delicadeza extrema, nas quais o sabor a «carvão de lápis» é facilmente reconhecível ás cegas.

Terroir de Lesquerde

As vinhas da propriedade estão muito afstadas umas das outras. É par nós uma das chaves da qualidade dos nossos vinhos. 15 quilómetros de um lado e 12 do outro, é o «preço» que temos que pagar par vinificar uvas excepcionais. Isto não vai ser facilitado no futuro. Os terroirs graníticos de Bélesta e de Lesquerde, a mais de 30 km, são verdadeiras pepitas. Os «velhos» íam para os vinhedos a pé, por vezes a mais de uma hora e meia de marcha, durante a noite. Não poderemos nós fazer 45 minutos de trator ou de caçamba? «Pensar ao contrário» louvam os japoneses. É mais fácil de o dizer do que o fazer... O afastamento das diferentes parcelas não simplifica as tarefas e não reduz os custos. Mas nas vindimas, é uma maravilhosa paleta de gostos e de maturidades que se torna disponível. Tudo se ilumina, o cansaço e os problemas do ano são esquecidos.

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