Le Terroir de lesquerde

De bodem van Lesquerde bestaat uit migmatische gneis, precambrische gneis en zuivere graniet en een kruidige smaak aan de Syrah druif met een grote finesse, waarvan de «potloodstift» smaak gemakkelijk blind herkend kan worden.

De bodem van Lesquerde

De wijngaarden van het domein liggen ver van elkaar verwijderd. Dat is voor ons één van de sleutels van de kwaliteit van onze wijnen. 15 kilometer naar de ene en 12 kilometer naar de andere kant, een moeite die wij ons moeten getroosten om over uitzonderlijke druiven te beschikken.

In de toekomst zal dat er niet makkelijker op worden. De granietbodems van Bélesta en Lesquerde op meer dan 30 kilometer afstand verbergen ware schatten. Onze voorouders gingen te voet naar de wijngaard en deden daar in het donker vaak meer dan anderhalf uur over. Moeten wij ons dan beklagen over een ritje met de tractor of bestelbus van 45 minuten?

«Probeer de zaak om te keren» zeggen de Japanners. Makkelijker gezegd dan gedaan... Door de grote afstand tussen de verschillende percelen wordt het werk er niet eenvoudiger op en nemen de kosten toe. Maar de oogst brengt een veelvoud aan rijpe druiven en rijke smaken voort. Alles komt in een ander perspectief te staan en de vermoeidheid en problemen van het afgelopen jaar zijn al snel vergeten.

Menu