IMAGES DERISOIRES

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Minuscola parcella di 7000 mq piantate nel 2005 con vero Tempranillo, chiamato “Tinto Fino” in selezione massale. Densità di 7000 ceppi per ettaro, vigne ad alberello su tutore individuale. Carignano di quota (450 metri) in pieno ovest, straordinariamente tardivo, piantato nel dopoguerra.
Prima raccolta nel 2011. Maturità spinta per il Tempranillo, vendemmia a inizio ottobre, manuale in cassette. Diraspatura, macerazione prefermentativa per qualche giorno. Uvaggio con Carignano, per migliorare freschezza e tensione. Affinamento in vasca, su fecce, con frequenti rimontaggi all’aria per evitare riduzione. Imbottigliamento dopo filtraggio leggero e minima SO2. Vino nero, denso. Bocca compatta, densa, nello stesso tempo vellutata e…rustica. Vino insolito, sconcertante, fin di bocca saporito, che unisce freschezza e fascino. Vino unico, di carattere.

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