Vieilles Vignes blanc

Grenache blanc 90 %, Grenache gris 10 %. Elaboré avec les plus anciennes vignes de la propriété (+ de 100 ans) sur le secteur «Mas Farines». Complément de vieux grenaches gris en provenance des parcelles métissées, plantées de cépages divers. Terroirs argilo-calcaire, altitude variant de 200 à 400 mètres, orientations nord et ouest dominantes. Récolte décidée en vue de rechercher l’expression du fruit mûr tout en gardant fraîcheur et aspect désaltérant. Vendange manuelle, transport en camion frigorifique. Pressurage pneumatique grappes entières à basse pression.

Fermentation lente en cuve inox (Grenache blanc) et barriques anciennes (Grenache gris) avec bâtonnages réguliers. Élevage sur lies pendant 5 à 8 mois. Collage et filtration avant mise en bouteilles au printemps. Vin riche et puissant, il présente une sucrosité exceptionnelle, même quand il est sec. Délicieux dès la mise en bouteille, il se referme puis prend sa dimension de grand vin 3 à 6 ans après la récolte.

Vieilles Vignes blanc


  • « Vin toujours aussi intense, en fruité et en saveurs, belle longueur de bouche, sur les agrumes »
    Millésime 2010 16/20
    Guide Bettane-Desseauve 2012

  • « Nez de fleurs séchées, amande fraîche, épices. Bouche ronde, sur le fruit rôti, avec une finale fraîche. Pour un poisson en suquet»
    Millésime 2009 4 verres sur 5 possibles
    Pierre Casamayor, Guide Hubert 2011

  • « Délicieux et savoureux ».
    16,5/20
    Guide Vin Gault et Millau 2009

  • « Un vin ample, gras, savoureux, plein et dense »
    Les Meilleurs Vins de France 2008, éditions RVF

  • « Saveur intense, équilibre parfait entre amer et acide »
    Millésime 2009 17/20
    Guide Bettane-Desseauve 2012

  • « Nez de pêche, de chèvrefeuille et d'anis. Bouche volumineuse, dense, séveuse, finale gourmande ».
    Guide Vin Gault et Millau 2008

  • « The 2006 is a taut, strong wine, with floral, verbena and tangerine zest accent. Delicious ».
    Jacqueline Friedrich, The Herald Tribune, november 16, 2007
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