Le Clos des Fées

Parcelles de vieilles vignes sélectionnées sur coteaux argilo-calcaire. Assemblage à égalité de Syrah, Mourvèdre, Grenache et Carignan. Travail en vert intensif : ébourgeonnage, entrecœurs, régulation de charge, effeuillage. Recherche d'une maturité phénolique parfaite, adaptée à chaque cépage et à chaque terroir. Tri à la vendange puis après égrappage. Stockage et transport en camion frigorifique. Vinification en partie en demi-muids neufs de 5 hl, écoulage à chaud, malolactique et élevage en barriques neuves 100 %. Toutes les opérations de remontage, de soutirage, de mise en barriques sont réalisées manuellement, sans pompage. Élevage sur lies 18 mois. Non filtré. Vin puissant, concentré, riche en goût, à la texture crémeuse exceptionnelle, qui reste néanmoins frais et tendu. Délicieux l’année qui suit la mise en bouteille, si l’on aime les vins jeunes et puissants et si l’on prend soin de le carafer. Se referme souvent en année II. S’affine ensuite lentement et acquiert peu à peu ses caractères mature tout en conservant son fruit. Potentiel de garde 8 à 15 ans.

Le Clos des Fées


  • « Vin à la trame serrée et précise, tanins d’une grande finesse, fraîcheur et énergie »
    Millésime 2008 17/20
    Guide Bettane-Desseauve 2012

  • « Superbe nez floral, de violette, cassis mûr, épices orientales, notes de romarin, cachou. Bouche veloutée, crémeuse, profonde, avec un fruité exceptionnel, des tains fondus et veloutés. Pour un pigeon aux épices»
    Millésime 2008 5 verres sur 5 possibles
    Pierre Casamayor, Guide Hubert 2011

  • « On n'aime pas, on adore... On adore la texture raconte le ter-roir avec cette mâche qui accroche. Ce n'est pas consensuel, mais tellement vrai. Le nez est un rein réduit, puisse laisse parler un condensé de fruit confits. La garrigue chante dans le verre en finale »
    ✮✮✮✮✮✮✩ 16,5/20
    Guide Gault et Millau 2011

  • « Ultra fine tannins. Phenomenal length. Luxurious wood flavours, very well handled. A class act »
    Decanter

  • « Le mourvèdre donne de la classe à cette cuvée encore sous l'emprise de son bois d'élevage, mais la matière prendra le dessus. Un must dans un style puissant et sans concession. Apogée 2010/2018 »
    Millésime 2007 17/20
    Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2011

  • « Boisé vanillé, épié, mentholé. Bouche grasse, sur les fruits confits, la réglisse et le poivre. Tannins enrobés, puissants, accomplis : la grande classe »
    Pierre Casamayor Revue du Vin de France, février 2008

  • « This rich, powerful red delivers intense dark and red fruit flavors that are accented by plenty of zesty, spicy notes. The long finish features snappy red licorice and dark chocolate flavors. Decant before serving. Equal parts Grenache, Mourvèdre, Syrah and Carignan. Best from 2011 through 2015. »
    Millésime 2006 93 points
    Kim Marcus - Wine Spectator, september 10, 2010

  • « Vin élégant et racé, tout en muscle, aux tannins racés et à la finale de grande classe »
    Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008

  • « Cette cuvée s'impose par sa finesse et son équilibre. Le millésime 2005 encore gagné en digestibilité et en fraîcheur »
    Les Meilleurs Vins de France 2008

  • « Un vin déjà classique, qui s'impose grâce une générosité et une gourmandise ultra-séduisantes »
    Les Plus Grands Vins du Monde 2008, Bettane & Desseauve

  • « Une impression de brillance, de pureté, et de précision »
    Winart
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