Vieilles Vignes blanc

Vieilles Vignes blanc

白海歌那90%和灰海歌那10%,均产自我们在Mas Farines最古老的葡萄藤,树龄在100年以上。灰海歌那间种其他品种。土壤为钙质石灰岩,其海拔从200至400米不等,面朝西北。采摘期的决策来自对果实成熟度、新鲜度的考量。经由手工采摘后的葡萄由冷藏车运入酒窖。葡萄整串经过气囊式压榨。白海歌那和灰海歌那分别在不锈钢桶和老橡木桶内进行长时间的发酵,并有定时搅桶。5-8月的醇化过程中保持酵母,在次年春天装瓶前经过澄清和过滤。一款馥郁而有力量的葡萄酒,尽管是干型但仍呈现出令人惊异的甘美。出品后即可享用,但在3-6年酒龄时能展现其更多层次。

Vieilles Vignes blanc

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