Sorcières

Sorcières

50 %西拉, 30 %海歌那, 20 %佳丽酿. 其中的海歌那与佳丽酿均选自40-80年的老藤,相对年轻的西拉树龄也有25年。产自钙质石灰岩, 采摘期的决策源自对果味的饱和以及酸度平衡的考虑,完全手工采摘。在128升的不锈钢桶中进行低温控制的发酵前浸皮,为期15-20天,期间采取每天循环淋汁,确保在温控条件差柔和地萃取果实精华。 乳酸发酵完全,在不锈钢桶内保留酵母进行为期8个月的醇化,期间和装瓶时均保持最低量的二氧化硫。这是一款中等酒体但馥郁浓厚的葡萄酒,其充沛的果味、细致的单宁以及丝滑的口感都确保了饮用的愉悦体验。出品即可享用,若能等上2—3年则口味更佳

Sorcières


    Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /DATA/c/l/o/closdesfees_com/www/vins.php on line 128
Menu