Le Terroir de tautavel

在Tautavel坡地的高处,某些地块带有罕见的冲击岩形成的红色粘土,混有很大比例的圆石,有些类似教皇新堡的土质。酸性的土壤使得慕怀德有着出色的浓缩度。

Terroir de Tautavel

如何让土壤重生?我们无法批评前辈。如果没有除草剂,那坡地上的葡萄藤早被侵蚀而尽:在过去的15年中,鲁西永地区在坡地上的老藤佳丽酿葡萄株已经减少了15000公顷。

鲁西永是法国拥有老藤葡萄株比例最高的地区,那么存活下来的 葡萄株仅靠其顽强的生命力,仅仅那些老藤才有这样的斗志。而作为其生长环境的陡坡全靠原始方式来逐一种植嫁接,依靠马匹犁地或者双头镐来耕作。

我们试着在合适可行的时机采用马粪来给土地注入活力,犁地也有所节制 ,采用副作用小的产品。在一些地块这样的方式有效,但在另外一些地块还需要我们坚持不懈的努力找寻方法。

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