Le Projet  - 2011

2011

Què és una anyada del segle? Una qualitat excepcional. Una impressió d’abundància. Una sensació de «facilitat» al llarg de tot el cicle vegetatiu. Una verema alegre, llarga i serena. Uns vins bons des del trafegament, que ho continuaran sent fins al darrer dia de la seva vida, sens dubte fins d’aquí a molt, molt de temps. Si aquesta és la definició d’una «anyada del segle», llavors la de 2011 és d’aquestes, per a nosaltres, al Rosselló.

Pluja a la primavera, el raïm surt bé en totes les varietats, florida magnífica, estiu fresc, gris, però sense pluja, 60 dies de bon temps durant la verema, però sense cap dia a més de 30 graus, nits fredes, haurem tingut tot el temps per veremar i vinificar uns raïms magnífics. A la meitat de la collita les tines són plenes i sabem que, potser, no podrem encabir-ho tot. El bon temps permetrà esperar, parcel·la rere parcel·la, que el darrer raïm estigui perfectament madur. Concentració, finor i sobretot un fruit excepcional. Un any de somni, del qual es parlarà durant molt de temps.

Menu