Le Blog de Hervé Bizeul

Le vin à la rose

Voilà le joli nom qu'a trouvé Patrick pour définir le vin que je l'ai emmené goûter sur le Grand Tasting, en coup de vent...

Il fallait vraiment que je vous en parle...

Je poursuis ainsi ma quête de la carte des vins idéale, oubliant un instant que je ne suis plus sommelier et que je n'ai plus de restaurant...

Voilà l'histoire, qui est fort jolie.

Je ne vends pas de vin en Italie. J'ai honte, d'ailleurs, de ne jamais avoir dépassé le marché de Vintimille... Oui, je sais, incroyable mais vrai ;-) Pas de Toscane. Pas de Venise. Même pas un soupçon de Rome... Honteux. Mais la vie est ainsi faite. Bon, donc, sur le Grand Tasting, une amie m'amène gentiment un importateur italien. Bon, j'y crois pas trop, au marché italien, pour le Clos des Fées. Et puis ça fait deux ans et deux importateurs enthousiastes sur le coup, dont je n'ai plus jamais eu de nouvelles. Mais l'amie est chère. Et l'homme sympathique bien qu'un peu sérieux... Nous goûtons, au milieu de la foule, du bruit, des sollicitations permanentes. Il est sur la réserve, au début. Il le reste sur la fin, peu démonstratif. Mais il y a des natures, comme ça, ou un sourire en coin et une vive lueur dans l'œil sont de puissants signes de satisfaction intérieure ;-). Nous nous saluons. Lui, au moins, ne me promet pas de me rappeler ;-). Honnête.

Quelques instants plus tard, il revient sur mon stand, un verre à la main. Et me dit : "C'est comme chez vous : de l'émotion pure". Bon, et bien, déjà, vous voyez, là je suis content. Parce que l'émotion, c'est mon truc ;-) Et me voilà à introduire mon nez quand même un peu sceptique au dessus du verre, m'attendant à un de ces grands vins italiens que j'ai la plupart du temps beaucoup de mal à comprendre en dehors d'une table en rapport et de dix ans de garde de plus. Et puis en dehors de quelques exceptions dont je suis fan, le Nebbiolo et le Sangiovèse vinifiés pour la garde et le marché américain, je l'avoue, c'est pas trop mon truc.

Et là : le choc ! Ouh là là, quel nez ! Ce vin sent la rose, le litchi, la violette, un bouquet incroyable, inoubliable, fascinant et encore jamais rencontré dans ma courte vie d'amateur de vin où il me reste tant de choses à découvrir ;-). C'est Lucien Legrand, que je n'ai fait que croiser une fois dans ma jeunesse, qui disait je crois un truc du genre "le principal intérêt du vin n'est pas dans ce que l'on sait mais dans ce qui reste à découvrir". Un mec qui résume le truc en une phrase, j'aurais aimé plus le connaitre, vous imaginez bien... ;-)

Bon, en bouche, c'est du velours, de la soie, une longue écharpe douce, épicée et fruitée qui se déroule, envoutante riche, crémeuse et fraîche et fruitée en finale... Je fais goûter à Claudine, aussi stupéfaite que moi (elle est meilleure pour les arômes, il faut bien l'avouer ;-(, puis je file ventre à terre rencontrer le producteur et le serrer sur mon cœur. C'est un vin des "Marches", région longtemps réputée pour ses vins pour touristes qui ne voyagent pas... Et donc bien sûr, dans le corner Italien, il souffre, ignoré par les "amateurs" qui foncent ventre à terre vers les stars du  Piémont et de la Toscane. Il s'appelle Paolo Lucchetti. Son Lacrima di Morro est LE vin qui m'aura procuré ma plus grande émotion du Grand Tasting (avec Yquem 49, mais bon, c'est pas dans mes moyens) et j'aimerai bien voir de plus près ce cépage "lacrima moro" qui donne de tels vins.

Bon, qui sait, j'aurai peut-être un jour un importateur dans les marches et j'irai sur place. En attendant, je vais chercher la cuvée exacte, qui le vend en France et je tâcherai de vous donner le tuyau si je l'ai.

Du coup, j'ai trainé une bonne dizaine d'amis et de clients sur le stand. Même pas eu le temps d'attendre et d'entendre leur avis... Moi, en tout cas (mais j'ai gouté 0,001 % des vins présents), ce fut mon coup de cœur du GT 2009.

Je vais de ce pas enquêter pour en trouver en France. Je vous tiens au courant, promis. Il m'en faut ! ;-)

• mardi 8 décembre 2009
• On the Road Again
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