Le Blog de Hervé Bizeul

Hong-Kong, paradis des escarpins

Vous aimez les chaussures ? Les chaussures de femme, je veux dire. Les escarpins, en résumé. Parce qui si, comme moi, vous aimez ça (chacun son truc, hein ;-), j'ai trouvé pour vous le paradis des escarpins et donc des amateurs d'escarpins. C'est Hong-Kong.

Pour un amateur tel que vous, il y a alors un croisement de rue où vous aimeriez habiter, vivre et mourir. L'angle de Wyndham Street et de (j'ai oublié, désolé..) Là, adossé à la balustrade, au pied du feu rouge, vous pourriez assumer votre passion jusqu'au bout. Pas vingt-quatre heures que je suis là, les amis, et j'ai trouvé le moyen de devenir milliardaire en Chine : dessiner, fabriquer et vendre des escarpins. Bon et donner quelques cours pour marcher dedans. Plus à Shanghai qu'a H.K. d'ailleurs où là on a affaire à des expertes. On critique, on critique, je sais que vous voudriez m'y voir, dans des stileto de 12 cm ;-). Vendredi soir, 22 h 30, accoudé à ma balustrade, je voyage, immobile. De la plus haute bourgeoise en Chanel à la plus... la plus... bon, là je coince, je l'avoue. Bref, TOUTES les hong-kongaises, si c'est comme ça qu'on dit, ont la passion des chaussures. Et mon Dieu que ça leur va bien. Jimmy Choo, il serait pas d'ici, par hasard ?

Bon, désolé, mais voilà, sur le plan "business", le voyage est terminé. Alors, on décompresse un peu avec Yvan. Je viens de manger le meilleur Sashimi de ma vie, un truc qui est à peu-prêt aussi différent de ce que j'avais mangé avant qu'un litron de gros rouge peut l'être d'un Clos des Fées. Avec un Pinot Blanc de Deiss, le plus simple de la carte, c'était... c'était... parfait. Bon, je me sens peut-être aussi léger parce que c'était aussi le Sashimi le plus cher de ma vie... Mais j'ai payé sans un regret, admiratif de la qualité hallucinante des poissons et de la préparation. Et j'ai félicité le chef. Tout vient du Japon, chaque matin par avion et ils ont un acheteur à eux. Et aussi le sommelier. Le nouveau copain d'Yvan, Kevin ;-) Ça s'appelle Zuma, au fait, et en entrant, je ne pensais pas vivre cette expérience dans un restaurant aussi "branché".  Ah, il faut que je vous dise : j'ai pris par hasard la coquille saint-jacques crue avec la minuscule tranche translucide de citron vert qui l'accompagnait et là : illumination ! L'extase. Je vais essayer avec le Grenache Blanc, dès que possible. Le citron vert, avec la peau, c'est la clé qu'il me manquait. Enfin peut-être.

Bon, le Grenache Blanc, justement, il en a mis quelques un sur le cul, ce matin. Annabelle, une consultante en vin entrée par hasard dans la salle, en particulier, et qui n'arrivait pas à partir tant le choc était grand. Bon, un peu disproportionné, j'ai pensé, mais après tout, moi, j'ai bien eu un orgasme avec un pinot blanc de Jean-Michel Deiss. Et un orgasme féminin, Monsieur ! ;-) Alors. Elle m'a fait tellement plaisir, son émotion était tellement visible, qu'après le tasting, je lui ai donné une bouteille. J'en ai fait, des heureuses, Monsieur. Mais comme ça, jamais ;-)

Bon, bon, calmons nous, et revenons à nos moutons. Oyez, Oyez, braves gens, voici la photo qui prouve qu'il y a une justice dans la vie. Vigneron du Sud, mon ami, mon frère, accroche à ton cœur un morceau de chiffon rouge et, un jour peut-être, je te le souhaite du fond du cœur, comme l'ami Bizeul, tu te retrouveras en compagnie du plus mythique des champagnes...

Et oui.

Et oui.

Bon, on va pas encore faire un diner dégustation ensemble, si vous voyez ce que je veux dire (encore que, Maguy, si tu cherches un vin rouge, au cas où, je suis partant ;-) Mais je dois dire que ça m'a fait - bêtement, j'en conviens - plaisir de voir le nom de Clos des Fées accolé (devant ? ;-))) un nom aussi prestigieux.

Bon, ceci dit, à J-30 minutes du tasting, je rigolais moins, les amis... Vous l'avez déjà fait, vous, une master class en anglais ? Parce que c'est pas dans mes cordes, en fait. Et que j'ai dû puiser loin, loin, courage et ténacité. A J- 2 minutes, dans ma tête, c'était plutôt : je veux paaaartir !

J'avais préparé un PPS, le premier aussi de ma vie, en urgence, en partant (c'est marrant à faire, tiens, je recommencerai) et je l'avais même fait traduire en Chinois. La Classe, quoi. Aldo (désolé, si tu as moins de 40 ans, tu peux pas comprendre). Et patatras, alors qu'on est à HK, au cœur du marché de l'électronique mondiale, pas de cable vidéo pour connecter mon mac. Je pique une grosse colère, on essaie de transférer les trucs, les machins, les bidules. Le PPS ne marchera qu'à cinq minutes de la fin. On verra au moins la photo du garage... Grrrrr.

Bon, à ma gauche, Thierry Desseauve. En avant, mon ami, à toi de goûter à la grande solitude du vigneron du sud qui essaie de faire partager sa passion ! Je t'explique : on plonge la rame à droite, puis la rame à gauche et on recommence. Dix ans, que je pratique, j'ai l'habitude ;-). Heureusement, on a battu le ban et l'arrière ban des amis, ils sont tous là et m'encouragent à persévérer dans mon anglais laborieux, bourré de fautes de vocabulaire, de grammaire, de faux amis, de tout... Mais, mais, mais, péniblement certes, avec mon délicieux accent mi Maurice Chevalier (désolé, si tu as pas plus de 70 ans, tu peux pas comprendre...), mi Pakistanais, brique après brique, mot après mot j'arrive – enfin je crois – à faire passer un peu de la passion qui m'anime... Dans la salle, mes amis, les nouveaux comme les anciens, m'encouragent du regard et me soufflent même des mots. Bon, Thierry, faudrait qu'on prenne des cours ensemble, peut-être... Mais on s'en sort. Ouf, c'est fini.

Bon, voilà. C'est de Vingrau que je mets la dernière patte à ce billet écrit il y a moins de 24 heures à Hong-Kong... En rentrant de l'aéroport de Toulouse, sur la route, que de choses dans ma tête... Des lieux, des ambiances, des odeurs, des sons et surtout, surtout, une liste longue, longue, longue de nouveaux potes que j'ai une énorme envie de revoir... Merci les amis. A bientôt. J'espère.

• lundi 9 novembre 2009
• On the Road Again
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