L’année Yo-Yo
De retour d’une dure première journée de vendange, petit coup de fil de Jean-Claude Vrinat pour avoir les premières impressions du millésime. Il faut reconnaître que comme on est au Sud et que l’on vendange plus tôt, on est mieux placé pour donner ces impressions dès les premiers jours de septembre que les Champenois dont beaucoup prennent en ce moment des vacances bien méritées.
Étrange, la vie, il y a quinze ans, c’est moi qui passait ce genre de coup de fil aux vignerons. « La roue tourne », ma brave dame, comme dit le « grand-sommelier-qui-dirige-tout-l’univers-lui-même-en-personne » ;-)).
Bon, trêve de plaisanterie, je lui raconte un peu ma vie, cette année étrange sur le plan climatique où, pour la quatrième fois, je viens de changer d’impression et… de direction. En effet, alors qu’il faisait 10 ° le matin toute la semaine dernière et que je pensais être dans ce genre de flux climatique jusqu’aux vendanges, le temps s’est remis au chaud et c’est une mini-canicule qui s’est installée depuis dimanche, avec 22° le matin, et 33° l’après midi… Tout bonnement incroyable, on se croirait en plein mois d'août.
Hop, dans ma tête, c’est toute la stratégie du millésime qu’il faut à nouveau considérer, ce qui mérite de donner au millésime le surnom « d’année Yo-Yo » (c’est Annie Cordy qui va être contente… ;-)). Gageons que ce titre accrocheur sera abondement repris par mes ex-confrères, tant il correspond bien au millésime 2006.
Bon, premiers pressurages de blancs et premières dégustations de ce qu’on appelle pompeusement les « moûts ». En fait, entre nous, beaucoup de plaisir à se boire un grand verre de jus de raisins fraîchement pressé et particulièrement fruité.
Mes impressions ? A chaud ? Alors, je dirais : pas beaucoup de raisin, pas beaucoup de jus, beaucoup de sucre mais aussi, et c’est étrange, beaucoup d’acidité et c'est tant mieux comme ça. Pour la suite, il faudra attendre le premier soutirage après débourbage et analyse.
Allez, 6h30, on a chargé le premier pressoir de Grenache Gris de la journée et on va « inaugurer » la cave Walden avec une belle parcelle de grenache noir. Et si, pour une fois, tout se passait bien du premier coup ? Amis du blog, priez pour nous ;-))
4 commentaires
Amen
Annie Cordy a aussi chanté : "si j'étais le soleil...". Bon courage et bon flair !
Et d'une reprise pour "l'année yoyo" :
www.winetourisminfrance.c...
Bonne vendange !
Bon courage pour ce début de campagne (et pour la suite aussi...).
On vous la souhaite agréable avec beaucoup plus de joies que de prises de tête et surtout de jolis raisins que vous saurez transformer en grands vins.
Un jour, il faudra que je vienne vous rencontrer a Vingrau...